Ciorba de perișoare de post: delicioasă și hrănitoare
Ciorba de perișoare este un preparat tradițional apreciat de mulți, dar ce faci atunci când vrei să te bucuri de această delicatesă în timpul postului? Ei bine, avem soluția perfectă pentru tine! Această rețetă de ciorbă de perișoare de post este delicioasă, hrănitoare și potrivită pentru toți cei care respectă postul și doresc să se bucure de gustul minunat al unei ciorbe autentice.
Pentru a pregăti această ciorbă de perișoare de post, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Pentru perișoare: năut fiert și zdrobit, ceapă, usturoi, făină de ovăz, pesmet, ulei de măsline, sare, piper și mărar proaspăt.
- Pentru ciorbă: morcovi, cartofi, țelină, ceapă, ulei de măsline, supă de legume sau apă, sare, piper și frunze de leuștean sau pătrunjel proaspăt.
Într-un bol mare, amestecă năutul fiert și zdrobit cu ceapa tocată, usturoiul mărunțit, făina de ovăz, pesmetul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Formează perișoare mici din compoziția rezultată și așază-le pe o farfurie. Încinge uleiul de măsline într-o oală mare și călește ceapa tocată până devine ușor aurie. Adaugă morcovii, cartofii și țelina tăiate cubulețe și călește-le împreună cu ceapa pentru câteva minute. Adaugă supa de legume sau apa în oală și lasă ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până legumele sunt fragede.
Încălzește uleiul într-o tigaie și rumenește ușor perișoarele pe toate părțile. Adaugă-le apoi în oală cu ciorbă și continuă să fierbi ciorba încă 5-10 minute până când perișoarele sunt gata. Asezonează ciorba cu sare și piper, după gust, și garnisește cu mărar tocat sau pătrunjel proaspăt.
Această ciorbă de perișoare de post este o opțiune minunată pentru toți cei care doresc să se bucure de gustul autentic al unei ciorbe delicioase, chiar și în timpul postului. Savurează fiecare mușcătură a acestei ciorbe reconfortante și bucură-te de gustul minunat al unei mese sănătoase și delicioase!
