Galatopita, prajitura cu gris si lapte – Te duce cu gandul la o vancanta in Grecia

Galatopita, prăjitura cu griș și lapte, este o rețetă care te transportă cu gândul la o vacanță în însorita Grecie. Această delicatesă grecească combină simplitatea cu arome subtile, fiind un desert ideal pentru orice ocazie.

Ingrediente necesare pentru aluat:

• 1000 ml lapte
• 100 g griș
• 2 ouă
• 120 g zahăr
• Coaja de la 1 lămâie
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 praf de sare
• 2 linguri amidon de porumb
• 50 g unt

Ingrediente suplimentare:

• 1-2 linguri ulei
• 1-2 linguri griș

Pentru ungere:

• 1 gălbenuș de ou
• 1-2 linguri lapte

Pentru decor:

• Zahăr pudră, după gust
• Scorțișoară, după gust

Începeți prin a pregăti aluatul. Într-o oală, combinați laptele cu zahărul, grișul, coaja și zeama de lămâie. Într-un castron separat, bateți ouăle cu un praf de sare și amidonul de porumb.

Adăugați acest amestec în oală și încălziți totul timp de 3-4 minute, până când compoziția se îngroașă. Luați aluatul de pe foc și adăugați untul și extractul de vanilie.

Se unge tava cu ulei și se presară cu griș înainte de a turna aluatul pregătit. Într-un alt bol, amestecați gălbenușul de ou cu puțin lapte și ungeti suprafața aluatului cu acest amestec. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.

După ce prăjitura este coaptă, lăsați-o să se răcească și apoi puneți-o la frigider pentru o oră. La servire, tăiați desertul în bucăți și presărați cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară. Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga câteva frunze de mentă.

Această prăjitură cu griș și lapte este o adevărată încântare, perfectă pentru a aduce puțin din atmosfera Greciei în casele voastre.