Cârnați de Casă – O Rețetă Delicioasă pentru Grătar! 🌭🔥

Ai nevoie de o rețetă simplă și gustoasă pentru cârnații de casă? Te prezentăm o rețetă tradițională, perfectă pentru a impresiona la orice grătar sau masă în familie. Urmează acești pași simpli și vei obține cârnați savuroși, numai buni de savurat!

Ingrediente

Reclamă

  • 2 kg carne de porc slabă
  • 2 kg carne de vită slabă
  • 1 kg grăsime de porc (slănină și ceafă)
  • 100 g sare
  • 4 linguri cimbru uscat
  • 2 linguri ardei iute măcinat
  • 1 lingură cimbru proaspăt
  • 1/2 lingură piper negru măcinat
  • 1/2 lingură nucșoară măcinată
  • 1 lingură usturoi pudră sau proaspăt mărunțit
  • 1 pahar vin roșu
  • Ață pentru legat
  • Intestine de porc pentru umplut (sau folie de plastic)

Mod de Preparare

  1. Tocarea Cărnii:
    Pentru a obține o textură perfectă, treci carnea de porc și grăsimea prin mașina de tocat folosind o sită mare. Asigură-te că ingredientele sunt reci înainte de a le toca.
  2. Prepararea Amestecului de Condimente:
    Într-un bol mare, amestecă sarea, condimentele (cimbru uscat și proaspăt, ardei iute, piper negru, nucșoară și usturoi) și vinul roșu.
    Adaugă acest amestec peste carnea tocată și amestecă bine, asigurându-te că toate ingredientele se combină perfect.
  3. Frământarea:
    Folosind mâinile, amestecă energic până când toate ingredientele formează o pastă omogenă.
  4. Umplerea Cârnaților:
    Folosind mașina de tocat cu duza de umplere, umple intestinele de porc cu amestecul pregătit. Dacă nu ai intestine de porc, poți folosi și folie de plastic.
  5. Formarea Cârnaților:
    Leagă cârnații la dimensiunea dorită și înțeapă-i ușor cu un ac pentru a elimina aerul în exces.
  6. Conservarea:
    Poți păstra cârnații în frigider și să-i consumi în următoarele 2-3 zile sau îi poți congela pentru a-i păstra până la 6 luni.

Savurează cu Poftă!

Acum ai la dispoziție o rețetă simplă și delicioasă pentru cârnații de casă. Acești cârnați vor fi cu siguranță vedeta grătarului tău! Nu uita să păstrezi rețeta și să o împărtășești cu cei dragi!

Distribuie această rețetă pe Facebook și surprinde-i pe toți cu iscusința ta culinară!