Într-o zi obișnuită de decembrie, o rețetă simplă de covrigi a făcut furori în bucătăriile românilor. Este vorba de covrigi rapizi, atât de delicioși încât sunt pe placul tuturor, fiind pregătiți de două ori într-o singură zi.

Rețeta este disponibilă pe popularul site culinar Soolinarika.com, semnată de Medina, și promite să aducă un plus de savoare și răsfăț la mesele din perioada aceasta.

Reclamă

Ingrediente necesare:

  • ouă
  • zahăr
  • lapte
  • făină
  • praf de copt
  • iaurt
  • ulei pentru prăjit
  • zahăr cristalizat pentru decor

Metoda de preparare începe prin amestecarea ingredientelor de bază. Într-un castron adânc, ouăle sunt bătute spumă împreună cu zahărul, până când se obține o textură cremoasă, iar zahărul se dizolvă complet.

După aceea, se adaugă laptele și se reduce viteza mixerului, moment în care se incorporează treptat făina amestecată cu praful de copt. Odată ce compoziția devine prea densă pentru mixer, se folosește o lingură sau o spatulă pentru a continua amestecarea.

Spre final, se adaugă iaurtul, rezultând un aluat moale și puțin lipicios.

Aluatul este apoi transferat pe o suprafață presărată cu făină, unde este frământat până nu se mai lipește. Aceasta este o etapă crucială; excesul de făină poate duce la covrigi prea tari.

Aluatul se întinde într-o foaie groasă de aproximativ 1-1,5 cm, iar covrigii se taie cu o formă mică sau un pahar. Bucățile de aluat sunt așezate pe un șervețel de bucătărie și acoperite pentru a preveni uscarea.

Într-o tigaie mare sau friteuză, uleiul se încălzește la o temperatură medie și covrigii sunt prăjiți până devin aurii-maronii pe ambele părți. După prăjire, sunt așezați pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

În final, covrigii sunt rulați în zahăr cristalizat și sunt gata de servit.

Cu o rețetă atât de simplă și rapidă, covrigii propuși de Medina se anunță a fi vedetele sezonului, cucerind prin savoare și ușurința preparării. Acești covrigi sunt nu doar o delectare pentru papilele gustative, ci și o activitate plăcută pentru toți cei pasionați de bucătărie.