Clătitele cu mere și scorțișoară, un desert sănătos și delicios, pot fi preparate rapid și sunt foarte apreciate de copii, oferind în același timp o sursă importantă de vitamine. Rețeta include mere, ouă, zahăr, făină, chefir, scorțișoară, drojdie uscată, un praf de sare, coaja unei portocale întregi și puțin ulei pentru prăjit.
Pentru început, două mere de mărime medie sunt curățate de coajă, tăiate în sferturi și li se scoate miezul. Merele sunt apoi date pe răzătoarea grosieră sau tăiate cubulețe mici, după care sunt așezate într-un bol. Coaja de la o portocală este răzuită pe răzătoarea fină și adăugată peste mere.
Reclamă
Într-un al doilea vas, se amestecă un ou întreg cu chefir sau iaurt, două linguri de zahăr și un praf de sare, până când compoziția devine omogenă. Amestecul de ou și chefir se toarnă peste merele rase și coaja de portocală. Se adaugă jumătate de linguriță de scorțișoară și 200 grame de făină, amestecându-se continuu. La final, se incorporează jumătate de linguriță de drojdie uscată, asigurându-se că toate ingredientele sunt bine combinate.
Pentru prăjire, se încinge puțin ulei într-o tigaie. Clătitele se fac folosind o lingură și se prăjesc la foc mic pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Între timp, într-un castron mic se amestecă zahăr pudră cu scorțișoară măcinată și acest amestec se presară peste clătitele gata prăjite.
Clătitele pot fi servite calde, cu diverse garnituri cum ar fi iaurt, brânză de vaci sau smântână amestecată cu miere. De asemenea, se pot adăuga toppinguri precum ciocolată topită, sirop de arțar sau frișcă, în funcție de preferințele fiecăruia.
Această rețetă este suficientă pentru aproximativ 6-8 clătite, cantitatea putând fi ajustată după preferințe. Clătitele cu mere și scorțișoară reprezintă o opțiune excelentă pentru un desert rapid și sănătos, ideal pentru copii.
