Blat de Tort cu Nucă
Ingrediente:
200 g nuci măcinate
150 g zahăr
6 ouă
50 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Tapetați o tavă de tort cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.
Amestecul de ouă:
Separați albușurile de gălbenușuri.
Într-un bol mare, bateți albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă tare.
Adăugați treptat zahărul, continuând să bateți până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
Amestecul de gălbenușuri:
Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu esența de vanilie până devin palide și cremoase.
Combinarea ingredientelor:
Adăugați gălbenușurile peste bezea și amestecați ușor cu o spatulă.
Într-un alt bol, combinați făina cu nucile măcinate și praful de copt.
Încorporați amestecul de făină și nuci în compoziția de ouă, amestecând ușor, de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
Coacerea:
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată.
Lăsați blatul să se răcească complet în tavă, apoi scoateți-l și îndepărtați hârtia de copt.
Cremă pentru Desert cu Blat de Tort cu Nucă
Ingrediente:
200 g unt moale
150 g zahăr pudră
2 linguri cacao
100 g ciocolată topită și răcită
1 linguriță esență de vanilie
Preparare cremă:
Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul pudră până devine cremos și aerat.
Adăugați cacao și ciocolata topită, continuând să bateți până la omogenizare.
În final, adăugați esența de vanilie și mixați bine.
Asamblare:
Tăiați blatul în două sau trei straturi, în funcție de grosime.
Ungeți fiecare strat cu cremă, apoi suprapuneți straturile.
Acoperiți tortul cu restul de cremă și decorați după preferință.
Puteți decora tortul cu nuci măcinate, ciocolată rasă sau fructe proaspete.
Acum aveți o rețetă delicioasă pentru un desert cu blat de tort cu nucă! Poftă bună!
