Tartă de ciocolată – o rețetă delicioasă și ușor de preparat
Pentru cei pasionați de gastronomie și dulciuri, tartă de ciocolată este o alegere perfectă. Această rețetă simplă și delicioasă îmbină savoarea ciocolatei cu textura ușoară a pandișpanului și cremoșitatea budincii de ciocolată. Iată cum poți pregăti această tartă delicioasă la tine acasă.
Ingrediente necesare:
Reclamă
- 7 ouă
- 210 g făină
- 280 g zahăr
- 3 linguri cacao
- 1 pliculeț de praf de copt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 2 budinci de ciocolată
- 600 ml lapte
- 400 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 400 ml apă
- 400 g zahăr
- cappuccino cu rom după gust
- esență de rom după gust
- 500 g zahăr
- 200 ml apă
- 1 linguriță de oțet
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă făina și praful de copt și amestecă bine.
- Toarnă compoziția într-o tavă de copt de 33×25 cm, tapetată cu hârtie de copt, și introdu-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când testul cu scobitoarea iese curat.
- În timp ce pandișpanul se coace, pregătește crema. Într-un vas, amestecă pudra de budincă cu laptele și pune vasul pe foc mic. Amestecă continuu până când compoziția se îngroașă. Lasă budinca să se răcească.
- Într-un alt bol, bate untul împreună cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când obții o cremă omogenă. Adaugă treptat budinca răcită peste unt și amestecă până se încorporează complet.
- Pentru a insiropa blatul, pune apa și zahărul într-un vas și fierbe-le până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă cappuccino cu rom și esență de rom după gust. Lăsați siropul să se răcească.
- Într-un alt vas, fierbe zahărul cu apa și oțetul la foc mic. Amestecă constant până când zahărul se dizolvă și îndepărtează spuma care se formează deasupra. După aproximativ 10 minute, glazura ar trebui să fie gata. Adaugă ciocolata neagră și amestecă până când se topește complet.
- Taie pandișpanul răcit în jumătate și așază o parte într-o tavă. Insiropează blatul cu jumătate din siropul pregătit și întinde crema de ciocolată deasupra. Păstrează puțină cremă pentru decor. Așază și cealaltă jumătate de pandișpan peste cremă și insiropează-o.
- Lasă tarta la frigider pentru cel puțin două ore sau peste noapte, pentru a se întări bine. Apoi, taie-o în cuburi și așază cuburile pe o grătar, deasupra unei tăvi care să colecteze glazura care picură.
- Toarnă glazura de zahăr deasupra fiecărui cub și netezește-o astfel încât să curgă pe margini. După câteva minute, glazura se va întări. Decorează cu crema rezervată și ciocolată topită.
Această tartă de ciocolată este perfectă pentru orice ocazie și va satisface cu siguranță pofta de dulce a celor din jurul tău. Așa că nu mai sta pe gânduri și încearcă această rețetă delicioasă!
