După sărbători, mulți români se confruntă cu dilema păstrării alimentelor rămase în frigider, în special a salatei de boeuf, o delicatesă tradițională care trebuie consumată în cel mult 48 de ore de la preparare.
Este crucial să nu o lăsați neacoperită și să verificați semnele de alterare, cum ar fi formarea unei cruste la suprafață, semn că maioneza poate fi stricată.
Reclamă
Aloysa Hourigan, șefa Biroului Australian de Nutriție, recomandă menținerea unei temperaturi între 6 și 8 grade Celsius în frigider pentru a asigura conservarea optimă.
Reguli de păstrare a alimentelor după sărbători
- Salata de boeuf: consumată în cel mult 48 de ore, păstrată acoperită.
- Temperatură frigider: între 6 și 8 grade Celsius.
- Maioneza de casă: nu se consumă după două zile.
- Verificați formarea unei cruste pe salata de boeuf.
În contextul sărbătorilor, este important să fim atenți nu doar la salata de boeuf, ci și la alte alimente perisabile precum puiul, ouăle, porcul și produsele lactate, care au sensibilități diferite la alterare.
Cunoașterea regulilor de păstrare corectă a acestor alimente nu doar că previne risipa, dar asigură și siguranța alimentară în perioada post-sărbători.
