Rețetă simplă și gustoasă: Cum să prepari aluatul cu carne perfect prăjit

Transformă o combinație simplă de ingrediente într-un deliciu culinar! Aluatul moale și nelipicios, împreună cu umplutura aromată de carne, va fi cu siguranță pe placul întregii familii.

Chiar și după prăjire, preparatul nu devine gras, ceea ce îl face ideal pentru o masă savuroasă.

Reclamă

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

  • 300 g făină + 60 g făină suplimentară
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 550 ml apă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 30 ml ulei

Pentru umplutură:

    • 2 cepe tocate fin
    • 300 g carne tocată (la alegere: vită, porc sau amestec)
    • Condimente după gust (sare, piper, boia, ierburi aromatice)

Mod de preparare

      1. Pregătirea aluatului:
        • Pune apa (550 ml) la fiert într-o cratiță.
        • Într-un bol, amestecă 300 g făină cu zahărul și sarea.
        • Când apa fierbe, toarn-o peste amestecul de făină, amestecând constant până obții un aluat compact.
        • Lasă aluatul să se răcească complet.
        • După răcire, adaugă cele 60 g de făină suplimentară, praful de copt și 30 ml de ulei.
        • Frământă bine până când obții un aluat moale, elastic și nelipicios. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.
      2. Pregatirea umpluturii
        • Într-o tigaie, călește ceapa tocată fin până devine aurie.
        • Adaugă carnea tocată și gătește timp de 10 minute, amestecând periodic.
        • Condimentează cu sare, piper și alte mirodenii preferate.
        • Lasă compoziția să se răcească complet.
      3. Asamblarea și prăjirea:
        • Împarte aluatul în 13 bile egale.
        • Aplatizează fiecare bilă cu mâna pentru a forma un disc.
        • Adaugă o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui disc.
        • Sigilează bine marginile pentru a forma bile umplute.
        • Prăjește bilele într-o tigaie cu ulei încins la foc moderat, până devin aurii și crocante pe ambele părți.

Sfaturi utile

Pentru o aromă suplimentară, adaugă ierburi aromatice precum pătrunjel sau coriandru în umplutură. Pentru o variantă mai sănătoasă, poți coace bilele umplute în cuptor la 180°C până devin aurii.

Se potrivesc perfect cu o salată proaspătă sau cu sosuri preferate, cum ar fi smântâna sau ketchup-ul. Poftă bună! Acest preparat simplu și delicios va deveni cu siguranță un favorit la masa ta. Savurează-l alături de cei dragi! 🍴