Prăjitura poloneză Pani Walewska este deliciul pe care nu vrei să-l împarți cu nimeni, nici măcar cu soțul. Această prăjitură rafinată, cu un gust aparte, este o alegere perfectă pentru ocaziile speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită.

Iată cum puteți prepara această minunăție culinară.

Reclamă

Ingrediente necesare pentru aluatul fraged:

    • 250 g făină
    • 1 linguriță praf de copt
    • 50 g zahăr
    • 100 g unt
    • 3 gălbenușuri


Ingrediente pentru crema fină:

      • 1 lingură făină
      • 1 lingură amidon
      • 250 ml lapte
      • 50 g zahăr
      • 1 gălbenuș
      • 100 g unt

Ingrediente pentru decor:

      • 4 linguri zahăr
      • zmeură

Etapele de preparare:

      1. Începeți prin a pregăti aluatul fraged. Într-un bol, amestecați făina cu untul folosind un mixer. Adăugați praf de copt, zahărul și gălbenușurile, apoi frământați până obțineți un aluat omogen și fraged.
      2. Întindeți aluatul într-o foaie subțire și așezați-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presărați zmeura deasupra și coaceți la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.
      3. Pentru a prepara crema, combinați făina, amidonul, laptele, zahărul și gălbenușul. Amestecați constant pe foc mic până când obțineți o cremă densă și omogenă. După ce s-a răcit, încorporați untul și mixați bine.
      4. După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în două straturi egale. Întindeți crema pe unul dintre straturi și apoi suprapuneți-l cu celălalt strat, formând tortul.
      5. Lăsați prăjitura la frigider câteva ore înainte de a o servi, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Este o experiență culinară de excepție, ideală pentru a o împărți alături de cei dragi.

Savurați cu plăcere această prăjitură deosebită, care cu siguranță va deveni una dintre preferatele voastre!