Balonarea cauzată de consumul de fasole este o problemă comună, dar poate fi redusă prin metode simple și eficiente. Una dintre cele mai recomandate metode este înmuierea boabelor înainte de gătire.
Această practică ajută la reducerea substanțelor care pot provoca disconfort abdominal. Boabele trebuie lăsate în apă timp de cel puțin 6-8 ore sau chiar peste noapte, asigurându-vă că sunt complet acoperite.
Reclamă
După înmuiere, apa trebuie aruncată și boabele clătite bine. Utilizarea apei proaspete pentru fierbere este esențială, deoarece aceasta elimină suplimentar substanțele care pot cauza balonare. În plus, adăugarea de ierburi aromatice precum cimbru, rozmarin sau oregano în timpul gătirii nu doar că oferă un gust plăcut, dar contribuie și la o digestie mai ușoară.
Ghimbirul proaspăt este un alt aliat împotriva balonării. Bucățile subțiri adăugate în timpul gătitului au proprietăți digestive și antiinflamatorii. De asemenea, utilizarea moderată a bicarbonatului de sodiu poate ajuta la înmuierea boabelor și la reducerea flatulenței, însă trebuie folosit cu prudență pentru a evita efectele adverse.
Este important să acordați atenție cantităților consumate. Chiar și cu toate măsurile luate, porțiile mari de fasole pot fi dificil de digerat. O combinație echilibrată cu alte alimente mai ușor digerabile poate reduce și mai mult riscul de disconfort.
