Merele sunt ingredientul principal al acestei rulade delicioase, o rețetă ideală pentru a valorifica merele rămase. În doar câțiva pași simpli, acest desert devine rapid preferatul familiei.

Ingrediente necesare:

  • 400g aluat foietaj proaspăt (2 foi)
  • 1,5 kg mere
  • 100g zahăr
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 100g nucă măcinată
  • 1 gălbenuș pentru uns

Reclamă

Mod de preparare:

Merele se curăță de coajă (opțional) și se rad pe răzătoarea mare. Se pun la călit într-o tigaie împreună cu zahărul, fără a adăuga apă. Când zeama lăsată de mere se evaporă complet, se adaugă scorțișoara și se mai lasă pe foc 2-3 minute. Amestecul obținut se lasă apoi la răcit.

Aluatul de foietaj se întinde pe o suprafață presărată cu puțină făină, apoi se netezește ușor cu sucitorul. Jumătate din compoziția de mere se distribuie uniform pe foaia de aluat, după care se presară nuca măcinată pe întreaga suprafață.

Aluatul se rulează strâns, iar rulada formată se taie în felii de aproximativ 5-6 cm. Feliile se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu gălbenuș de ou și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Desertul se coace timp de 45-50 de minute, până capătă o culoare frumoasă, aurie. După ce se scoate din cuptor, rulada se lasă la răcit și, la dorință, se pudrează cu zahăr pudră.

Poftă bună!