Trucul bucătarului pentru carne fragedă: ingredientul secret
Dacă ai o bucată de carne mai tare și fibroasă, nu o arunca. Există o soluție simplă pentru a-i reda fragezimea: bicarbonatul de sodiu. Acoperă carnea cu bicarbonat de sodiu și las-o la frigider timp de 3-5 ore.
Reclamă
Spală bine carnea de bicarbonat înainte de a o găti. Rezultatul va fi o carne atât de moale încât ți se va topi în gură.
Bicarbonatul de sodiu nu este util doar pentru carne. Are numeroase alte întrebuințări:
- Este substituent al prafului de copt, amestecat cu oțet.
- Spală fructele și legumele.
- Adaugă o linguriță în apa în care fierbe puiul pentru a grăbi procesul de fragezire.
- Înmoaie boabele de fasole pentru a fi mai digerabile.
- Înlătură mirosul de pește de pe mâini sau din carnea de pește.
- Omleta va fi mai pufoasă cu o jumătate de linguriță adăugată la trei ouă.
- Reduce aciditatea din preparatele cu roșii.
Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, un agent de curățare eficient. Poate fi folosit pentru:
- Curățarea toaletei și eliminarea mirosurilor neplăcute.
- Curățarea chiuvetei, dușului, căzii, obiectelor plastice sau de porțelan.
- Curățarea geamurilor și oglinzilor.
- Înlăturarea grăsimilor de pe farfurii și oale.
- Curățarea covoarelor prin presărare și aspirare.
- Adăugarea în mașina de spălat rufe pentru haine mai curate.
- Curățarea obiectelor din inox sau crom.
- Înlăturarea zgârieturilor sau urmelor de creion de pe pereți.
- Curățarea încălțămintei.
- Igienizarea frigiderului, cuptorului cu microunde și a altor aparate.
- Curățarea sticlelor reutilizabile.
- Curățarea suprafețelor de marmură.
- Înlăturarea mirosurilor neplăcute din cuptorul cu microunde, frigider, termos.
- Curățarea biberoanelor bebelușului.
- Curățarea canalizării.
- Curățarea protezelor dentare.
- Curățarea suprafețelor corodate, cum ar fi cele de la baterie.
- Curățarea bijuteriilor.
Astfel, bicarbonatul de sodiu se dovedește a fi un ingredient versatil atât în bucătărie, cât și în gospodărie.
