Bucătăria românească este cunoscută pentru diversitatea și savoarea preparatelor sale, iar clătitele cu lapte sunt un adevărat deliciu pentru orice iubitor de deserturi. Iată cum puteți pregăti acasă clătite delicioase folosind o rețetă simplă și rapidă.

Ingrediente necesare pentru clătite cu lapte:

Reclamă

  • 4 ouă
  • 400 g făină
  • 400 ml lapte
  • 400 ml apă minerală
  • 4 linguri ulei
  • puțină sare
  • 1 pliculeț de zahăr vanilat

Mod de preparare:

    1. Se bat ouăle ușor cu un tel, adăugând treptat jumătate din făină și lapte. Amestecați bine pentru a obține un aluat omogen.
    2. Încorporați restul de făină și lapte, adăugați sarea, zahărul vanilat și uleiul. Amestecați până când aluatul devine neted, fără cocoloașe.
    3. Turnați apa minerală și amestecați bine.
    4. Lăsați amestecul la frigider timp de o oră.
    5. Încălziți o tigaie unsă cu puțin ulei și turnați un polonic de aluat, întinzându-l uniform. Coaceți câteva secunde pe fiecare parte.
    6. Clătitele coapte se așază una peste alta și se acoperă cu folie de aluminiu pentru a rămâne moi.

Când toate clătitele sunt gata, pot fi umplute după preferințe cu ingrediente dulci sau sărate.

O altă variantă delicioasă de clătite include utilizarea kefirului și a brânzei, aducând un plus de savoare și textură.

Ingrediente necesare pentru această rețetă sunt:

      • 3 ouă
      • 500 ml kefir
      • 300 ml apă
      • 300 g făină
      • 0,5 lingurițe sare
      • 0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
      • 1 lingură zahăr
      • 3 linguri ulei
      • 200 g brânză
      • 2 căței de usturoi
      • mărar după gust

Mod de preparare:

      1. Se trece usturoiul printr-o presă, se amestecă cu mărar și sare, frecând cu o spatulă de lemn.
      2. Se adaugă zahărul și ouăle, amestecând bine.
      3. Se toarnă iaurtul rece și apa, urmate de bicarbonatul de sodiu.
      4. Încorporați treptat făina; dacă aluatul este prea gros, adăugați apă.
      5. În final, adăugați uleiul și brânza rasă.
      6. Lăsați aluatul să se odihnească 10 minute, apoi coaceți clătitele în tigaie.

Ambele rețete sunt versatile și permit personalizarea umpluturilor, fie că este vorba de gemuri, creme, sau brânzeturi. Experimentați și bucurați-vă de clătite delicioase, preparate chiar la dumneavoastră acasă!