Rețeta de post cu ciuperci și cartofi este un deliciu culinar plin de arome, ideal pentru această perioadă. Acest preparat combină simplitatea ingredientelor cu un gust savuros, fiind perfect pentru prânz sau cină.
Ingrediente necesare pentru a pregăti această rețetă delicioasă:
Reclamă
- 400 g ciuperci (tăiate felii)
- 1 ardei roșu (tocat mărunt)
- 15 g + 20 g de margarină
- 450 g cartofi (tăiați cubulețe mici)
- 2-3 linguri de ulei (pentru prăjit)
- 1/2 linguriță boia de ardei dulce
- Sare și piper negru după gust
- 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
- Pătrunjel (tocat)
Pentru a pregăti acest preparat, începeți prin a tăia ciupercile și a le pune într-o tigaie cu puțin ulei. Prăjiți-le până devin aurii și adăugați ardeiul roșu tocat și 15 g de margarină.
Condimentați cu sare și piper, apoi prăjiți până când ardeiul se înmoaie. Scoateți amestecul din tigaie și lăsați-l deoparte.
Adăugați cartofii tăiați cubulețe în aceeași tigaie, împreună cu o lingură de ulei. Prăjiți-i acoperiți timp de 4-5 minute pentru a se înmuia, apoi adăugați 1/2 linguriță de boia de ardei dulce și 20 g de margarină. Prăjiți din nou sub capac până când cartofii sunt aurii.
Reintroduceți ciupercile și ardeiul în tigaie, adăugând usturoiul și pătrunjelul tocat. Condimentați cu sare și piper negru, amestecați și prăjiți totul împreună pentru câteva minute, apoi serviți.
Pentru a obține o mai bună crocantă a cartofilor, după ce îi tăiați cubulețe mici, îi puteți pune la înmuiat în apă rece timp de 10 minute. La final, puteți adăuga o lingură de smântână vegetală pentru un gust mai moale.
Acest preparat va mulțumi întreaga familie și este ușor de preparat, fiind plin de o aromă grozavă. Poftă bună!
