Chifteluțele de post, cu cartofi și ciuperci, sunt atât de savuroase încât nu vei simți lipsa cărnii. Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru zilele de post sau pentru vegetarieni, oferind o alternativă delicioasă la chifteluțele tradiționale.
Chifteluțe delicioase cu cartofi și ciuperci – ideale pentru mese de post sau meniuri vegetariene
Ingrediente necesare:
Reclamă
- 500 g cartofi
- 200 g ciuperci (champignon sau pleurotus)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de pesmet
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură de mărar, tocat mărunt
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Pregătirea cartofilor
- Curăță și spală cartofii, apoi fierbe-i într-o oală cu apă și un praf de sare până devin moi, aproximativ 20-25 de minute.
- Scurge-i și lasă-i să se răcească complet, după care pasează-i într-un bol mare.
- Prepararea ciupercilor
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adaugă ciupercile tăiate mărunt și gătește-le până când lichidul lor se evaporă. Condimentează cu sare și piper.
- Combinarea ingredientelor
- Amestecă piureul de cartofi cu ciupercile călite și mărarul tocat. Gustă și ajustează condimentele după preferințe.
- Formarea și pregătirea chifteluțelor
- Modelează compoziția în chifteluțe de dimensiunea dorită. Tăvălește fiecare chifteluță printr-un amestec de făină și pesmet pentru a crea o crustă uniformă.
- Prăjirea sau coacerea
- Prăjire: Încinge ulei într-o tigaie adâncă și prăjește chifteluțele pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un șervețel absorbant.
- Coacere: Așază chifteluțele pe hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Sfaturi pentru servire: Chifteluțele sunt delicioase alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi. Pot fi consumate calde sau reci, fiind la fel de gustoase. Poftă bună!
