Un desert tradițional din doar trei ingrediente poate aduce un strop de dulceață și confort în zilele agitate, fără a necesita prea mult timp sau efort.

Această rețetă simplă, dar rafinată, promite o textură mătăsoasă și un gust subtil, ideală pentru momentele în care îți dorești ceva dulce rapid.

Reclamă

Ingrediente Necesare:

    • 400 ml lapte
    • 3 ouă
    • 50 g zahăr
    • 100 ml lapte suplimentar
    • 35 g amidon (sau făină de porumb), dizolvat în puțin lapte
    • Suc de lămâie (opțional, pentru o notă de prospețime)


Etape de Preparare:

Încălzirea începe prin punerea celor 400 ml de lapte la încălzit într-o oală la foc mic, asigurându-te că nu ajunge la fierbere.

Prepararea compoziției se face într-un bol separat, unde ouăle se bat împreună cu cei 100 ml de lapte și zahărul, până la omogenizare completă.

Urmează dizolvarea amidonului într-o cantitate mică de lapte rece, după care se încorporează în amestecul de ouă. Dacă dorești un gust mai proaspăt, câteva picături de suc de lămâie pot fi adăugate în compoziție.

Amestecarea treptată este esențială: toarnă încet puțin lapte cald din oală în compoziția de ouă, amestecând energic pentru a preveni coagularea acestora.

Gătirea compoziției continuă prin transferarea amestecului în oala cu laptele rămas, lăsându-l la foc mediu spre mic. Amestecă continuu timp de 15-20 de minute, până crema se îngroașă și capătă consistența dorită.

În final, crema obținută se toarnă în cupe decorative și se lasă să se răcească. Pentru un aspect deosebit, desertul poate fi decorat după preferință, cu arome sau toppinguri speciale.

Savurați acest desert tradițional simplu și delicios, o alegere perfectă atunci când timpul este limitat, dar dorința de dulce este mare.