„Pizza” de cartofi răși aduce o reinterpretare delicioasă a pizzei clasice, transformând cartofii banali într-o masă consistentă și aromată, perfectă pentru zilele în care vrei ceva nou, dar ușor de pregătit.
Ingrediente necesare:
Reclamă
- 4-5 cartofi, curățați și rași
- 1 morcov, dat pe răzătoare
- Praz sau ceapă, tăiat(ă) subțire
- 2 ouă
- 1 pahar de iaurt natural
- 200 g făină
- 3 roșii, tăiate felii
- Brânză rasă (după gust)
- Ulei de măsline
- Sare și piper (după gust)
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor)
Instrucțiuni de preparare:
- Pregătirea cartofilor: După ce ați ras cartofii, puneți-i într-un bol cu apă rece și lăsați-i să stea 15 minute pentru a elimina excesul de amidon. Scurgeți bine și uscați cu un prosop.
- Căliți prazul sau ceapa: Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și sotați prazul sau ceapa pentru 2-3 minute, până capătă o culoare aurie și devine moale.
- Gătirea cartofilor: Adăugați cartofii bine scurși în tigaie alături de praz, condimentați cu sare și piper, și gătiți timp de 5 minute. După ce s-au înmuiat ușor, luați tigaia de pe foc.
- Pregătirea aluatului: Într-un bol separat, bateți ouăle cu iaurtul, adăugând sare și piper după gust. Încorporați făina treptat și adăugați un strop de ulei de măsline, amestecând până când compoziția devine omogenă.
- Amestecarea ingredientelor: Turnați compoziția de ouă și iaurt peste amestecul de cartofi și praz. Omogenizați bine pentru a distribui uniform ingredientele.
- Pregătirea pentru coacere: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți-o ușor cu ulei de măsline, apoi întindeți compoziția de cartofi uniform.
- Coaceți: Introduceți tava în cuptor și lăsați-o 25 de minute, sau până când compoziția începe să prindă o crustă aurie.
- Adăugați topping-urile: Scoateți tava din cuptor și aranjați feliile de roșii deasupra compoziției. Presărați brânza rasă, apoi puneți din nou tava în cuptor până când brânza se topește și devine ușor rumenă.
- Servire: Decorați „pizza” de cartofi cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți fierbinte.
- Savurați această „pizza” de cartofi, ideală pentru un prânz sau o cină confortabilă, iar combinația de cartofi crocanți, brânză topită și roșii proaspete o va face cu siguranță preferata familiei.
