Pâinea turcească în tigaie este o opțiune excelentă pentru cei care doresc o alternativă rapidă și gustoasă la pâinea tradițională. Cu o textură moale și un gust autentic, această rețetă este potrivită pentru toți cei care apreciază pâinea proaspăt preparată acasă.

Ingrediente necesare pentru pâinea turcească în tigaie:

Reclamă

  • 500g (4 căni) de făină
  • 160ml (2/3 cană) de lapte cald
  • 160ml (2/3 cană) de apă caldă
  • 7g (2 lingurițe) de drojdie uscată
  • 10g (1 lingură) de zahăr
  • 6g (1 linguriță) de sare
  • 20ml (1 lingură) de ulei de măsline

Mod de preparare:

  1. Într-un bol, combină laptele cald, apa caldă, drojdia uscată și zahărul, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine amestecate.
  2. Adaugă făina și sarea, amestecând cu o spatulă, apoi frământă aluatul cu mâinile până devine elastic.
  3. Masează uleiul de măsline în aluat până când acesta devine neted. Unge și partea de sus a aluatului, acoperă-l și lasă-l să se odihnească timp de 1 oră.
  4. După odihnă, împarte aluatul în 6 părți și formează bile mici. Presară esența de rom peste fiecare bilă și întinde-le cu un sucitor, dându-le o formă rotundă.
  5. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și coace fiecare pâine timp de 1 minut sau până când apar bule la suprafață. Întoarce-o și mai las-o să se coacă încă un minut. Apoi, reduce căldura la minim și continuă să o gătești timp de 3-4 minute sau până se umflă. Mai întoarce-o o dată și coace-o încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
  6. Unge fiecare pâine cu unt topit și presară pătrunjel tocat deasupra înainte de a o servi.

Pentru cei care preferă o variantă simplă și fără frământare, pâinea turcească poate fi preparată rapid și ușor cu doar câteva ingrediente:

  • 500g de făină
  • 150ml de lapte cald
  • 150ml de apă caldă
  • 1 linguriță de sare
  • 2 linguri de drojdie uscată
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Pătrunjel tocat, fulgi de chili (opțional)

Metoda de preparare este similară, dar cu un efort redus la frământare. Amestecă făina cu sarea și drojdia, adaugă apa și laptele calde și frământă până când lichidele sunt absorbite.

Adaugă uleiul de măsline și continuă frământarea până obții un aluat neted. Lasă aluatul să crească timp de 1 oră, apoi împarte-l în 6 părți egale și întinde-le în foi subțiri.

Coace-le într-o tigaie preîncălzită la foc mediu-mare timp de 5-6 minute, până se umflă și formează un buzunar în mijloc. La final, unge fiecare pâine fierbinte cu ulei și presară pătrunjel tocat și fulgi de chili.

Aceste rețete de pâine turcească sunt o alegere ideală pentru iubitorii de pâine de casă, oferind o experiență culinară autentică și delicioasă.