Coniac de casă – Rețetă tradițională și încercată

Pentru cei pasionați de băuturi fine și aromate, coniacul de casă este o opțiune delicioasă și accesibilă, care poate fi preparată cu ușurință în confortul propriului cămin.

Rețeta, care a trecut testul timpului, îmbină arome plăcute și ingrediente ușor de procurat. Iată cum se poate realiza această băutură simplă și elegantă:

Reclamă

Ingrediente necesare:

    • 1 litru de vin roșu bun și robust (cu o concentrație mare de alcool)
    • 200g de zahăr brun
    • Coaja rasă de la o lămâie și o portocală
    • 1 baton de scorțișoară
    • 3 cuișoare
    • O bucățică mică de ghimbir proaspăt (opțional)
    • 1 vârf de cuțit de nucșoară măcinată


Etape de preparare:

      1. Într-o cratiță mare sau oală, amestecați vinul roșu cu zahărul brun și aromele: coaja de lămâie și portocală, scorțișoara, cuișoarele și, dacă doriți, ghimbirul proaspăt ras și nucșoara măcinată.
      2. Puneți cratița pe foc mediu și încălziți amestecul, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet. Este important să nu lăsați amestecul să fiarbă.
      3. După dizolvarea zahărului, acoperiți cratița și lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei. Infuzarea aromelor în vin este crucială pentru a obține un coniac bogat în arome.
      4. După răcirea completă, transferați amestecul într-o sticlă de sticlă sau într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc întunecat și răcoros pentru cel puțin o săptămână. Pentru un coniac mai rafinat, lăsați-l să se maturizeze timp de cel puțin o lună, permițând aromelor să se amestece perfect.
      5. După perioada de maturizare, coniacul de casă este gata de servit. Turnați-l în pahare mici și savurați-l cu plăcere alături de prieteni sau familie.

Această rețetă de coniac de casă vă va încânta cu aroma sa rafinată și gustul său echilibrat. Este o alternativă minunată la coniacele de marcă și poate fi savurată cu moderație în orice ocazie specială. Bucurați-vă de fructul muncii voastre și savurați fiecare înghițitură!