Patrunjelul este un zarzavat extrem de apreciat nu doar pentru savoarea sa deosebită în preparatele culinare, ci și pentru efectele sale benefice asupra sănătății.
Dacă doriți să aveți patrunjel proaspăt pe tot parcursul anului, există câteva strategii de cultivare care vă pot ajuta să obțineți recolte abundente.
Reclamă
Exista doua tipuri de patrunjel
În primul rând, este important să știți că există două feluri de pătrunjel: pentru frunze și pentru rădăcină. Această plantă bianuală este un tonic general, un antioxidant puternic și un purificator al organismului.
Revendică proprietăți nutritive remarcabile, fiind bogată în vitamine și minerale precum magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sulf, cupru, aminoacid și clorofilă.
Pentru a avea parte de pătrunjel pe întreaga perioadă a anului, este esențial să urmați câteva etape cruciale în procesul de semănare și creștere.
Un aspect important de reținut este că, odată ce semințele de pătrunjel sunt semănate și plantele încep să se dezvolte, este greșit să fie recoltate toate firele pentru consum prea devreme.
Când firele ating lungimea de 15-20 cm, este recomandat să fie tăiate cu foarfeca horticolă, păstrând aproximativ patru centimetri de tulpină.
Pentru a maximiza recolta de pătrunjel:
- Tăiați firele de pătrunjel când ating 15-20 cm, păstrând 4 cm de tulpină.
- Evitați să tăiați toate firele sub rădăcină pentru a preveni uscarea culturilor.
- Fertilizați după tăiere și udare cu humat de potasiu.
- După o săptămână, puteți recolta noile fire apărute și repeta procesul de mai multe ori pe sezon.
Pătrunjelul nu doar că îmbunătățește gustul alimentelor, ci este și o sursă importantă de vitamina A, C, K, vitaminele grupului B și acid folic. În plus, pătrunjelul uscat conține cantități mari de fier, mangan, seleniu, calciu, magneziu și cupru.
Consumul regulat poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.
