Dacă ești în căutarea unei rețete de salată de varză pentru iarnă, perfectă pentru a fi pusă la borcan, atunci ai ajuns exact unde trebuie. Iată cum poți pregăti o delicioasă salată de varză care îți va încânta papilele gustative pe parcursul sezonului rece.
Ingrediente necesare pentru această rețetă:
Reclamă
- 2 kg varză
- 1 kg ardei grași
- 1 kg castraveți
- 300 g ceapă
- 400 g morcovi curățați
- 200 ml oțet
- 3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 1 lingură boabe de piper negru
- 70 g sare
- 300 g zahăr granulat
- 1 linguriță sare de lămâie
- 1 linguriță conservant
Pentru a începe, toacă varza cât mai fin posibil. Spală castraveții și taie-i în felii subțiri, procedând la fel și cu morcovii. Taie ceapa julienne, adică în fâșii subțiri, și feliază ardeii pe lățime, păstrând rondelele intacte.
După ce toate legumele sunt pregătite, pune-le într-un vas mare și amestecă bine până ce se omogenizează complet. Lasă amestecul de legume să stea timp de 5-6 ore pentru ca aromele să se combine și să se îmbine armonios.
După ce timpul de așteptare a trecut, umple borcanele cu legume, având grijă să distribui sucul format în mod egal. Înfiletează capacele și depozitează borcanele într-un loc răcoros, unde salata de varză va fi păstrată perfect pe durata iernii.
Această rețetă simplă și gustoasă îți oferă posibilitatea de a savura o salată de varză delicioasă, plină de arome și texturi care te vor încălzi în zilele friguroase ale iernii.
Pregătirea acestei conserve este o modalitate excelentă de a aduce gustul proaspăt al legumelor de vară în lunile reci, oferindu-ți un preparat sănătos și savuros.
