Pregătirea clătitelor conform unei rețete clasice începe prin amestecarea a patru ouă cu jumătate din cantitatea de făină și lapte specificată, urmând să se adauge restul ingredientelor pentru obținerea unei consistențe omogene, fără bulgări. Rețeta presupune utilizarea a 400 de grame de făină, 400 ml de lapte, 400 ml de apă minerală, patru linguri de ulei, un pliculeț de zahăr vanilat și puțină sare. După amestecarea tuturor ingredientelor, compoziția trebuie lăsată la frigider pentru o oră, pentru a se odihni.
Procesul de coacere implică încălzirea unei tigăi speciale pentru clătite, unse cu câteva picături de ulei. Aluatul se toarnă cu un polonic în tigaie, răspândindu-se rapid și uniform. Fiecare clătită se coace câteva secunde pe fiecare parte, după care se suprapun, acoperindu-se cu folie de aluminiu pentru a păstra căldura. Această metodă asigură obținerea unor clătite pufoase și aromate, gata pentru a fi umplute după preferințe.
Reclamă
Rețeta este concepută pentru a fi accesibilă și ușor de urmat, fiind ideală pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cine. Clătitele pot fi servite simple sau cu diverse umpluturi, dulci sau sărate, în funcție de gusturile fiecăruia. Este o opțiune versatilă și apreciată de toate vârstele, garantând satisfacția gustativă a celor care le pregătesc și le savurează.
