Descoperă Secretele Delicioasei Prăjituri cu Brânză și Vanilie – Rețeta Perfectă pentru Ocazii Speciale!

Pregătirea unei prăjituri delicioase cu umplutură de brânză poate fi o activitate plăcută și creativă, iar rețeta prezentată aici include pași simpli de urmat. Procesul începe cu prepararea aluatului, pentru care sunt necesare două ouă, nouă linguri de zahăr pudră, nouă linguri de ulei, nouă linguri de lapte, douăsprezece linguri de făină, un praf de copt și esență de vanilie.

După bătarea ouălor cu zahărul până la obținerea unei spume, se adaugă gradual uleiul, apoi laptele și esența de vanilie. Făina combinată cu praful de copt se încorporează treptat în amestec până se obține un aluat omogen și fără cocoloașe.

Pentru umplutura de brânză sunt necesare 500 g de brânză dulce de vaci, două sau trei linguri de zahăr (în funcție de gust), un ou, esență de vanilie și, opțional, coajă rasă de lămâie. Brânza se mixează bine cu celelalte ingrediente pentru a forma umplutura.

Procesul de asamblare a prăjiturii presupune ungerea și tapetarea unei tăvi, după care se toarnă jumătate din aluat și se coace la 180°C pentru 10-15 minute, până când se rumenește ușor. După coacerea inițială, se adaugă uniform umplutura de brânză peste aluatul copt, urmată de restul de aluat, care se nivelează cu atenție.

Ultima etapă este coacerea finală a prăjiturii, care durează încă 20-25 de minute la aceeași temperatură, până când prăjitura devine aurie și trece testul cu scobitoarea. Este important să se lase prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi, fie pudrată cu zahăr, fie simplă, conform preferințelor fiecăruia.