Ardei umpluți de post – Gustul tradițiilor în farfurie

Ardeii umpluți de post sunt un preparat cu adevărat special în bucătăria noastră. Pe lângă gustul lor delicios, acești ardei aduc cu ei căldura amintirilor și a tradițiilor de familie. În perioadele de post, această rețetă este ideală pentru a ne hrăni atât trupul, cât și sufletul, cu arome sănătoase și pline de savoare.

Pentru a pregăti ardei umpluți de post, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 8-10 ardei mari și cărnoși, preferabil roșii sau galbeni
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căni de orez, spălat și scurs
  • 1 cană de ciuperci, tocate fin
  • 1 cană de mazăre, proaspătă sau congelată
  • 2 roșii mari, tăiate cubulețe
  • 3 căței de usturoi, mărunțiți
  • 1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat fin
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline pentru călit

Modul de preparare este următorul:

  1. Spălați bine ardeii și îndepărtați cotorul, păstrându-l pentru a-l folosi drept capac.
  2. Scoateți semințele și partea albă din interiorul fiecărui ardei.
  3. Încingeți puțin ulei de măsline într-o tigaie mare.
  4. Căliți ceapa tocată până devine transparentă și moale.
  5. Adăugați orezul și căliți-l împreună cu ceapa timp de câteva minute, amestecând constant.
  6. Puneți ciupercile tocate și mazărea în tigaie și mai căliți câteva minute.
  7. Adăugați roșiile cubulețe și usturoiul mărunțit.
  8. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați compoziția să fiarbă încă câteva minute, până când toate aromele se combină armonios.
  9. Umpleți fiecare ardei cu amestecul pregătit și așezați-i într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline.
  10. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți ardeii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute sau până când ardeii sunt frumos rumeniți și ușor moi.

Ardeii umpluți de post pot fi serviti alături de o salată proaspătă de sezon și o felie de pâine integrală. Preparatul este nu doar sănătos și sățios, dar și plin de savoare, perfect pentru a împărtăși momente de bucurie în familie. Poftă bună!

Pentru a rezolva situația în care postările noastre sunt cenzurate pe rețelele de socializare, vă rugăm să le dați mai departe. Vă mulțumim!